いよいよ

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皆様こんにちは

2月も今週で過ぎ去ろうとしております。早いもので今年ももうすぐ3月です!

迎賓館の梅も咲きはじめ、少しづつ春の訪れを感じらるようになってまいりました。

3月に入りますと、だんだん暖かくなり、

なんだか春のイメージがありますよね!

 

迎賓館のお料理も3月から春メニューになります。

冬メニューも良かったですが、春メニューもすごくおいしそう、いやおいしいお料理が

たくさんです!!!

私たちも初めて拝見するような、食材もございます!!

皆様に1つご紹介いたします!!!

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 こちらのお写真のキノコ、皆様なんだかお分かりですか?

キノコが大好きなの私ですが、初めてみました。

こちらはたもぎ茸という茸です。皆様はご存知でしたか?決して た〇りではございませんよ!!(笑)

「たもぎ」です!!!

色鮮やかな、たもぎ茸は体内の免疫力を高め、健康にも良いことで注目されています。

そんなたもぎ茸を使った春メニューのお料理がこちらです!

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 卵黄がとろ~り出る温泉卵に、相性抜群のほうれん草を合わせたオードブル感覚のスープです!

信州の自然の中で育ったタモギ茸を使用して、

茸のクリームでカプチーノ仕立てた、ストレートに美味しい一品です。

 

色どりも春らしい、迎賓館の緑とも重なり、非常に魅力的な1品です!

まだまだ、ラインナップはたくさんございますが、

今回は私おすすめのスープをご紹介いたしました。

食いしん坊〇上がお伝えしました!!