甘いおもてなしの裏側♡

暑い日が続いておりますが
皆様体調など崩されてませんでしょうか?

私は市内の方から出勤しているのですが
迎賓館の敷地内に到着すると
この季節は特に涼しさを感じます(^^)
やっぱり、緑があるとこんなに違うんだなあと
自然に囲まれた環境に感謝。

さっそくですが!
本日は、『甘いおもてなしの裏側』ということで...
迎賓館のスタッフも大好きで愛してやまない
デザートビュッフェに登場する
視覚と味覚をくすぐられるデザートを
創るパティシエチームを紹介いたします!!

先日こっそりパティシエルームに潜入してきたのですが
ブールドネージュを作成中の
原田さんと仲さん(^^)
仲さん.jpg

仲さんがコロコロと丸めた生地を
なにやらお皿に乗せていたので
お話を伺ってみると、


「大きさ・重さが均一になるように重さを計っているんです」


そ、そそんな細部までこだわっていたとは
まったく知りませんでした。
原田さん.jpg



こちらが焼きあがった後のブールドネージュ。



ブールドネージュ.jpg


原田さんが
おひとつどうぞ(^^)と言ってくださり
ぱくり。
やっぱり何度食べても幸せを感じる優しいお味。



続いてはゲストの方々にも大変好評な
太陽の塔チョコレート!!!
太陽の塔チョコ.jpg


実はこちらも
パティシエチームが
手作りした特製の型にチョコレートを流し込み
一つ一つくりぬいて作り上げた
とっても手間をかけたスイーツなんです。


シリコンモールド.jpg


写真撮ってもいいですか?と尋ねると
ちょっと待ってくださいねと言いながら
万博公園にみたてて
芝生風のデコレーションを加えてくださりました!!

太陽の塔 芝生.jpg


パティシエチームがこだわり抜いた
迎賓館のデザート♡
実は、ブライダルフェアにお越し頂いたお客様にも
ご提供いたしております。

是非、パティシエチームのこだわりがたくさん詰まった
デザートを食べてみませんか??
迎賓館のブライダルフェアはこちらから☺
ご予約お待ちしております!!!!!
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