2014.0225
皆様こんにちは
2月も今週で過ぎ去ろうとしております。早いもので今年ももうすぐ3月です！
迎賓館の梅も咲きはじめ、少しづつ春の訪れを感じらるようになってまいりました。
3月に入りますと、だんだん暖かくなり、
なんだか春のイメージがありますよね！
迎賓館のお料理も3月から春メニュｰになります。
冬メニューも良かったですが、春メニューもすごくおいしそう、いやおいしいお料理が
たくさんです！！！
私たちも初めて拝見するような、食材もございます！！
皆様に1つご紹介いたします！！！
こちらのお写真のキノコ、皆様なんだかお分かりですか？
キノコが大好きなの私ですが、初めてみました。
こちらはたもぎ茸という茸です。皆様はご存知でしたか？決して た〇りではございませんよ！！（笑）
「たもぎ」です！！！
色鮮やかな、たもぎ茸は体内の免疫力を高め、健康にも良いことで注目されています。
そんなたもぎ茸を使った春メニューのお料理がこちらです！
卵黄がとろ～り出る温泉卵に、相性抜群のほうれん草を合わせたオードブル感覚のスープです！
信州の自然の中で育ったタモギ茸を使用して、
茸のクリームでカプチーノ仕立てた、ストレートに美味しい一品です。
色どりも春らしい、迎賓館の緑とも重なり、非常に魅力的な1品です！
まだまだ、ラインナップはたくさんございますが、
今回は私おすすめのスープをご紹介いたしました。
食いしん坊〇上がお伝えしました！！