2014.0918
皆さま、ごきげんよう。 迎賓館 グランシェフ 中村です。
いよいよ、秋の忙しいシーズンがやってきました。冬メニューの試食会メニューも決まりました。
是非、迎賓館の見学ツアーにいらしてください。試食も出来ますので、先ずは、お申し込みを！！
ご披露宴では、お二人のための 素敵なメニューをお作りいたします。
先日、我が迎賓館、中尾総支配人から、「シェフ、、、これっ知ってるでしょ？」と、一冊の本を手渡されました。
日本の父的存在の松下幸之助さんの永遠のベストセラー、（ 道をひらく ）でした。 ああ～、これ、
懐かしい！、、、むかし若い頃、読んだなぁ～。その後、スタバーに寄り、カフェを飲みながらページをめくり、
30歳前半の頃、シェフになって未だ間がない必死だった時のことを、、、いろいろあったなぁ～。
思いだしていました。 再び読み終え、私の心に響きました。 そして また明日も頑張ろう。。。！
応援歌
メロディーが流れれてきた瞬間、それが流行っていた頃のことや、耳にしたときの情景が鮮やかに甦る。。。。。
そんな歌がお互い一つや二つはあるのではないか。 悲しいとき、ふと寂しくなったとき、人は歌を口ずさむ。
そして遠い過去や故郷に思いを馳せたり、歌にわが身を重ねて涙したりする。すると、暗く沈んでいた心が
いつの間にか浄化され、少しずつ軽くなってくる。歌はそうした不思議な力を秘めているといえよう。
歌に限らない。そこに立ち返ればおのずと慰められ、励まされる何かを、だれもがもっているはずである。
くじけそうになったときにはそれに思いを寄せ、しばし浸ってみればいい。そんなふうに疲れた心を労わり慰める
ことで、再び前を向いて歩き出すことができるにちがいない。
人は、どんなときも自らの心を奮い立たせつつ、まさに命が尽きるその瞬間まで歩み続けなければならないので
ある。大切な思い出を糧に、人生の応援歌を胸に、今日も明日も、そして明後日も。
PHP 10月号（人生は心で決まる）
（ 秋冬メニューから、ロイヤル・コペンハーゲンのお皿に盛り付けてみました。）
オマール海老のサラダ 寒ブリのグリエ、イカ墨のリゾーニ 天然真鯛 えびす鯛のムニエル
それでは、皆さま、心から お待ちしております。 迎賓館 グランシェフ 中村 実
いよいよ、秋の忙しいシーズンがやってきました。冬メニューの試食会メニューも決まりました。
是非、迎賓館の見学ツアーにいらしてください。試食も出来ますので、先ずは、お申し込みを！！
ご披露宴では、お二人のための 素敵なメニューをお作りいたします。
先日、我が迎賓館、中尾総支配人から、「シェフ、、、これっ知ってるでしょ？」と、一冊の本を手渡されました。
日本の父的存在の松下幸之助さんの永遠のベストセラー、（ 道をひらく ）でした。 ああ～、これ、
懐かしい！、、、むかし若い頃、読んだなぁ～。その後、スタバーに寄り、カフェを飲みながらページをめくり、
30歳前半の頃、シェフになって未だ間がない必死だった時のことを、、、いろいろあったなぁ～。
思いだしていました。 再び読み終え、私の心に響きました。 そして また明日も頑張ろう。。。！
応援歌
メロディーが流れれてきた瞬間、それが流行っていた頃のことや、耳にしたときの情景が鮮やかに甦る。。。。。
そんな歌がお互い一つや二つはあるのではないか。 悲しいとき、ふと寂しくなったとき、人は歌を口ずさむ。
そして遠い過去や故郷に思いを馳せたり、歌にわが身を重ねて涙したりする。すると、暗く沈んでいた心が
いつの間にか浄化され、少しずつ軽くなってくる。歌はそうした不思議な力を秘めているといえよう。
歌に限らない。そこに立ち返ればおのずと慰められ、励まされる何かを、だれもがもっているはずである。
くじけそうになったときにはそれに思いを寄せ、しばし浸ってみればいい。そんなふうに疲れた心を労わり慰める
ことで、再び前を向いて歩き出すことができるにちがいない。
人は、どんなときも自らの心を奮い立たせつつ、まさに命が尽きるその瞬間まで歩み続けなければならないので
ある。大切な思い出を糧に、人生の応援歌を胸に、今日も明日も、そして明後日も。
PHP 10月号（人生は心で決まる）
（ 秋冬メニューから、ロイヤル・コペンハーゲンのお皿に盛り付けてみました。）
オマール海老のサラダ 寒ブリのグリエ、イカ墨のリゾーニ 天然真鯛 えびす鯛のムニエル
それでは、皆さま、心から お待ちしております。 迎賓館 グランシェフ 中村 実