秋メニューのオススメ

いつも迎賓館ブログをご覧いただきましてありがとうございます。

梅雨に入り雨の日も多くなってまいりまして、じめじめとした季節。


まだ夏本番ではないですが、迎賓館では秋に挙式をひかえられた皆様の

お打合せが始まっております！

お料理も秋メニューが出来上がっておりまして、皆様にご案内をさせて頂いております。

その中から、本日は秋メニュースープのオススメをご紹介いたします。



【フォワグラ・トリュフ・野菜入りスープのパイ包み】

こちらのスープは1975年パリのエリゼ宮（フランス大統領官邸）で、ポール・ボキューズという

有名シェフが考案した伝説のスープです。

ライオンの顔のついたスープボウルにコンソメスープ・具材として

フォワグラ・牛頬肉・野菜・キノコを加え、

器を包み込むようにパイ生地をかぶせてオーブンで焼き上げています。

パイを開きながら、熱々の香りと至高の味をお楽しみいただけます。



まだまだ、暑い日が続きますが、一足先に秋を感じていただけたらと思います。

迎賓館のお料理は6品伝統のフルコース試食ツアーよりお楽しみいただけます。