シェフおすすめメニュー

いつも迎賓館ブログをご覧いただきましてありがとうございます。

2025年になりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?


迎賓館では現在春のご結婚式に皆様がお打合せ真っただ中です!!

今回は春メニューからシェフのおすすめの前菜をご紹介させていただきます!!



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【天使海老のコンフィ 筍のロースト 菊菜と鶏の自家製ブイヨンのソース】です!

ニューカレドニアの美しい海で育まれ上品な甘みが特徴の"天使海老"を

弱火でじっくり火入れしまし、ローストした旬の筍と共にコンソメ風味で仕上げました

シェフおすすめの贅沢な一皿です!!