この季節だけの...

いつも迎賓館ブログをご覧いただきましてありがとうございます。

急に寒くなり、冬らしくなってまいりましたがいかがお過ごしでしょうか？


今回は今の時期だけのおすすめお魚料理をご紹介させていただきます。



【甘鯛の鱗焼きと帆立貝のソテー 生ウニのソースとサフランの焼きリゾット】です！！

希少な甘鯛を、鱗までパリッと香ばしく焼き上げ、

相性の良いお米で仕立てた サフラン香る焼きリゾットを添えました。

隣には帆立貝のソテーをあわせ、生ウニを加えた白ワインベースの濃厚なソースで

全体をまとめた、迎賓館でも人気の一皿です!