【2018夏婚】旬の素材を使ったおすすめ夏メニュー

こんにちは!

今日は本当に綺麗な青空で
新緑もどんどん葉をひろげていて
気持ちのよい迎賓館です!!

今日の迎賓館ブログは、
2018年6月・7月・8月挙式のお客様必見★
おすすめ夏メニューをご紹介いたします。

すでにお客様向けにご試食会も開催され ※次回4月27日開催予定です!
一足先に召し上がっていただいた方も多いかと思うのですが
私の個人的見解もふまえ(笑)
おすすめの一皿をご紹介したいと思います!


まずは前菜


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ズワイガニ・ホタテ貝をマンゴーのソースで爽やかに和え
それをクレープで包んだ、
ボリューミーでおしゃれな写真映えする一皿。

そして、迎賓館 中村総料理長 お得意のスープ

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これは、スタッフ全員一致での大本命スープ!

シェフによって厳選されたこだわりのスイートコーンを使ったクリームスープ。
シンプルだけど、深い!
優しいーーーー
おいしいーーーーーー
私も大好きなスープ!! 

もうひとつ、スープをご紹介・・

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ハマグリのフランとクラムチャウダー

たーっぷりの野菜入りクラムチャウダーと、
蛤だしのきいたフラン(茶碗蒸し)、、、
スープとよぶには豪華すぎる!?一品。

続いては、お魚料理です♪

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瀬戸内天然鯛のロースト セップ茸入りクリーミーリゾット添え

やはり結婚式のメニュー・魚といえば
鯛!!!
ですよね?
パリッとした皮めの食感と、やわらかな身
チーズリゾットも添えられた、お得感満載のメニューです。


もうひとつ、お魚料理をおすすめしたいのですが・・・

夏といえば

鱧!!!


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そして雲丹がのるという
贅沢な一皿。
泉州の水茄子も味わえる、これぞ大阪の夏!!といった感じですね!


お料理のお打合せ中のお客様の参考になれば
嬉しいです^^

迎賓館のお料理については、こちらからもご覧いただけますよ♪