【２０１８夏婚】旬の素材を使ったおすすめ夏メニュー

こんにちは！

今日は本当に綺麗な青空で
新緑もどんどん葉をひろげていて
気持ちのよい迎賓館です！！

今日の迎賓館ブログは、
2018年6月・7月・8月挙式のお客様必見★
おすすめ夏メニューをご紹介いたします。

すでにお客様向けにご試食会も開催され　※次回4月27日開催予定です！
一足先に召し上がっていただいた方も多いかと思うのですが
私の個人的見解もふまえ（笑）
おすすめの一皿をご紹介したいと思います！


まずは前菜




ズワイガニ・ホタテ貝をマンゴーのソースで爽やかに和え
それをクレープで包んだ、
ボリューミーでおしゃれな写真映えする一皿。

そして、迎賓館　中村総料理長　お得意のスープ



これは、スタッフ全員一致での大本命スープ！

シェフによって厳選されたこだわりのスイートコーンを使ったクリームスープ。
シンプルだけど、深い！
優しいーーーー
おいしいーーーーーー
私も大好きなスープ！！　

もうひとつ、スープをご紹介・・



ハマグリのフランとクラムチャウダー

たーっぷりの野菜入りクラムチャウダーと、
蛤だしのきいたフラン（茶碗蒸し）、、、
スープとよぶには豪華すぎる！？一品。

続いては、お魚料理です♪



瀬戸内天然鯛のロースト　セップ茸入りクリーミーリゾット添え

やはり結婚式のメニュー・魚といえば
鯛！！！
ですよね？
パリッとした皮めの食感と、やわらかな身
チーズリゾットも添えられた、お得感満載のメニューです。


もうひとつ、お魚料理をおすすめしたいのですが・・・

夏といえば

鱧！！！




そして雲丹がのるという
贅沢な一皿。
泉州の水茄子も味わえる、これぞ大阪の夏！！といった感じですね！


お料理のお打合せ中のお客様の参考になれば
嬉しいです＾＾

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